酒藝- 讓大家開心的品飲學習清酒文化

麒麟山酒造

創業於西元1843年 位於新潟津川 
​​
自創業即堅持​「酒就是要辛口」
持續製作清爽順口的清酒
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水源豐沛 適合釀酒

採用「常浪川」源頭,標高1386m的「御神樂岳」;經重重過濾的地下水做為釀造水
冬季的積雪, 除了淨化空氣, 也讓清酒能在長期冰凜乾淨的空氣中釀造並熟成

確保原料安全性及注重環境保育​

在自社農場進行稻米栽種, 並與農家組成「奥阿賀酒米研究会」以確保原料之安全性
持續在水源地的御神樂岳進行植樹活動,以保持水質的乾淨及穩定
圖片
麒麟山 藍瓶 BLUE BOTTLE

乾淨透明的清新果香,
清楚展現出純米大吟釀的整體香氣。
麒麟山最高等級的定番酒。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (45%)
掛米 五百万石 (45%)
圖片
麒麟山 棕瓶 BROWN BOTTLE

伴隨著濃郁米香的吟釀香氣,
但又擁有著柔順的口感。

絕對不能錯過的香氣與味道。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (55%)
掛米 五百万石 (55%)
圖片
麒麟山 綠瓶 GREEN BOTTLE 

持續擴散的香氣配合清爽的入喉感,
將淡麗辛口的美味發揮到淋漓盡致。
給人吟釀等級感受的純米酒。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (60%)
掛米 こしいぶき(60%)
圖片
麒麟山 黑瓶 BLACK BOTTLE

淡麗辛口的爽快口感,
加上在口中綻放開的香氣與美味。

有著絕妙的酸度與酒體厚度。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (60%)
掛米 こしいぶき(60%)
圖片
麒麟山 粉紅瓶 PINK BOTTLE

約略降低的酒精濃度,
讓整體的口感更加的溫和、順口,

卻又有著結實的酒體可搭配料理。

《酒品資料》

酒精濃度:14度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (58%)
掛米 五百万石 (58%)
圖片
麒麟山 白瓶 WHITE BOTTLE

保留原汁原味的新鮮味道,
未進行任何加熱處理。

無論 香氣・口感,都讓人回味再三。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (50%)
掛米 五百万石 (50%)
圖片
麒麟山 傳統辛口

清新的米香中帶著些許酸度,
將整體的平衡感調整的恰到好處。 
建議溫熱後或搭配料理飲用。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (65%)
掛米 こしいぶき(65%)
圖片
麒麟山 梅酒 (利口酒) (季節限定)

簡單洗鍊的瓶身
如同麒麟山梅酒給人的感覺
清爽, 而沒有其他雜質的口感

《酒品資料》

酒精濃度:12度
原料:
酒 麒麟山清酒
梅 藤五郎梅
圖片
麒麟山 純米吟釀生原酒 (季節限定)

保持最新鮮風味的純米吟釀。
未經過兌水及殺菌,保持活化酵素。
醒酒後風味還可繼續變化。

《酒品資料》

酒精濃度:16度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (55%)
掛米 五百万石 (55%)
圖片
麒麟山 純米吟釀生原酒 越淡麗麒麟山 純米吟釀生原酒 越淡麗(季節限定)

保持最新鮮風味的純米吟釀。
未經過兌水及殺菌,保持活化酵素。
醒酒後風味還可繼續變化。

《酒品資料》

酒精濃度:16度
原料米及精米步合:
麹米 越淡麗 (55%)
掛米 越淡麗 (55%)
圖片
麒麟山 紅葉 (季節限定)

經過三年的熟成,
讓酒米的香氣更加的渾圓、香醇,
卻又保持麒麟山一致爽口的風味。

《酒品資料》

酒精濃度:16度
原料米及精米步合:
麹米 越淡麗 (50%)
掛米 越淡麗 (50%)
圖片
麒麟山 輝 KAGAYAKI (季節限定)

在豐富且奔放的吟釀果香中,
帶有厚實的口感以及悠長的尾韻。
在日本也不易入手的季節限定品。

《酒品資料》

酒精濃度:17度
原料米及精米步合:
麹米 越淡麗 (40%)
掛米 越淡麗 (40%)
圖片
麒麟山 干支手巾酒 (限定/2017版)

麒麟山年度限定的酒款。
精選的純米吟釀包上和風的手巾,
送禮或自用,都充滿紀念價值
。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 新潟縣產米 (55%)
掛米 新潟縣產米 (55%)
圖片
麒麟山 干支手巾酒 (限定/2018版)

麒麟山年度限定的酒款。
精選的純米吟釀包上和風的手巾,
送禮或自用,都充滿紀念價值。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 越淡麗 (50%)
掛米 越淡麗 (50%)
圖片
麒麟山 春酒 (限定/2018版)

宛如春天到來般,
在麒麟山一貫的淡麗辛口風味中,

又加入了有如櫻花般的淡雅香氣。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 新潟縣產米 (60%)
掛米 新潟縣產米 (60%)
圖片
麒麟山 夏酒 (限定/2018版)

充滿著花火大會和祭典的日本夏季。
如同小吃和麒麟山夏酒在口中相遇時,

產生了花火般美妙華麗的滋味。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 新潟縣產米 (58%)
掛米 新潟縣產米 (58%)
圖片
麒麟山 秋酒 (限定/2018版)

在充滿著美食的秋天裡,
大快朵頤之時搭配限定的純米酒,
香甜的米香讓美味頓時提升數等
。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 新潟縣產米 (58%)
掛米 新潟縣產米 (58%)
圖片
麒麟山 冬酒 (限定/2017版)
已完售
冷冽的冬日,
喝喝看這款雪花般風味的冬酒吧,
香爽口感搭配火鍋別是一番風味。


《酒品資料》
酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 新潟縣產米 (58%)
掛米 新潟縣產米 (58%)
未滿十八歲禁止飲酒

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