酒藝
  • 首頁
  • 酒藝商品
    • 麒麟山酒造
      • 麒麟山 傳統辛口
      • 麒麟山 超辛口
      • 麒麟山 柔
      • 麒麟山 遠雷
      • 麒麟山 雪之下
      • 麒麟山 金雲母
      • 麒麟山 流星
      • 麒麟山季節限定商品
        • 麒麟山 純米吟釀生原酒 越淡麗
        • 麒麟山 輝 KAGAYAKI
        • 麒麟山 梅酒
    • 今代司酒造
      • 今代司 極上 純米大吟釀
      • 今代司 純米吟釀
      • 今代司 天然水純米酒
      • 今代司 緣結 OMUSUBI
      • 今代司 BLACK 極辛口 純米酒
      • 今代司 WHITE 純米濁酒
      • 今代司 IMA 牡蠣
      • 今代司 剎那間的人與木
      • 今代司 木桶釀造 純米大吟醸
      • 今代司 錦鯉
      • 今代司 花柳界甘口 純米吟釀
      • 今代司季節限定商品
        • 今代司 純米生原酒 風鈴
    • 彌彥酒造
      • 幸運 純米吟釀
      • 幸運 吟釀
      • 清酒 幸運
      • 越乃白雪 PONSHUBALL
    • 河忠酒造
      • 想天坊 高嶺錦 純米吟釀
      • 想天坊 純米酒
      • 想天坊 技
      • 想天坊 大辛口
    • LAGOON BREWERY
      • 翔空 R301
      • 翔空 R305
      • 翔空 R309
      • 翔空 R401
    • 綠川酒造
    • 西山酒造
      • 小鼓 路上有花 葵
      • 小鼓 路上有花 黑牡丹
      • 小鼓 路上有花 桃花
      • 小鼓 純米 花 小鼓
      • 小鼓 倭丹波 山波
      • 小鼓 倭丹波 叢林
      • 丹波小鼓 美白酵酒 氣泡清酒
      • 西山季節限定商品
        • 小鼓 初手思慕里
        • 小鼓 青龍
        • 小鼓 白虎
        • 小鼓 玄武
      • 西山酒造燒酎
        • 小鼓 栗燒酎 古丹波
        • 小鼓 黑豆燒酎 黒丹波
      • 西山酒造利口酒
        • 小鼓 深山葡萄
        • 小鼓 梅申春秋
        • 小鼓 深山白葡萄
        • 小鼓 Plumtonic 白蘭地梅酒
    • 北のさくら
      • 幸福七福神 濃濃柑橘
      • 幸福七福神 濃濃蘋果
      • 幸福七福神 濃濃洋梨
      • 幸福七福神 濃濃草莓
      • 幸福七福神 濃濃蜜桃
      • 幸福七福神 濃濃梅子
      • 幸福七福神 濃濃柚子
      • 幸福七福神 濃濃栗子
      • 幸福七福神 濃濃南瓜
  • 酒藝活動
    • 近期活動
    • 過去活動
  • 關於酒藝
    • 聯絡酒藝
  • 首頁
  • 酒藝商品
    • 麒麟山酒造
      • 麒麟山 傳統辛口
      • 麒麟山 超辛口
      • 麒麟山 柔
      • 麒麟山 遠雷
      • 麒麟山 雪之下
      • 麒麟山 金雲母
      • 麒麟山 流星
      • 麒麟山季節限定商品
        • 麒麟山 純米吟釀生原酒 越淡麗
        • 麒麟山 輝 KAGAYAKI
        • 麒麟山 梅酒
    • 今代司酒造
      • 今代司 極上 純米大吟釀
      • 今代司 純米吟釀
      • 今代司 天然水純米酒
      • 今代司 緣結 OMUSUBI
      • 今代司 BLACK 極辛口 純米酒
      • 今代司 WHITE 純米濁酒
      • 今代司 IMA 牡蠣
      • 今代司 剎那間的人與木
      • 今代司 木桶釀造 純米大吟醸
      • 今代司 錦鯉
      • 今代司 花柳界甘口 純米吟釀
      • 今代司季節限定商品
        • 今代司 純米生原酒 風鈴
    • 彌彥酒造
      • 幸運 純米吟釀
      • 幸運 吟釀
      • 清酒 幸運
      • 越乃白雪 PONSHUBALL
    • 河忠酒造
      • 想天坊 高嶺錦 純米吟釀
      • 想天坊 純米酒
      • 想天坊 技
      • 想天坊 大辛口
    • LAGOON BREWERY
      • 翔空 R301
      • 翔空 R305
      • 翔空 R309
      • 翔空 R401
    • 綠川酒造
    • 西山酒造
      • 小鼓 路上有花 葵
      • 小鼓 路上有花 黑牡丹
      • 小鼓 路上有花 桃花
      • 小鼓 純米 花 小鼓
      • 小鼓 倭丹波 山波
      • 小鼓 倭丹波 叢林
      • 丹波小鼓 美白酵酒 氣泡清酒
      • 西山季節限定商品
        • 小鼓 初手思慕里
        • 小鼓 青龍
        • 小鼓 白虎
        • 小鼓 玄武
      • 西山酒造燒酎
        • 小鼓 栗燒酎 古丹波
        • 小鼓 黑豆燒酎 黒丹波
      • 西山酒造利口酒
        • 小鼓 深山葡萄
        • 小鼓 梅申春秋
        • 小鼓 深山白葡萄
        • 小鼓 Plumtonic 白蘭地梅酒
    • 北のさくら
      • 幸福七福神 濃濃柑橘
      • 幸福七福神 濃濃蘋果
      • 幸福七福神 濃濃洋梨
      • 幸福七福神 濃濃草莓
      • 幸福七福神 濃濃蜜桃
      • 幸福七福神 濃濃梅子
      • 幸福七福神 濃濃柚子
      • 幸福七福神 濃濃栗子
      • 幸福七福神 濃濃南瓜
  • 酒藝活動
    • 近期活動
    • 過去活動
  • 關於酒藝
    • 聯絡酒藝
Search

今代司酒造

創業於西元1761年 位於新潟市中央區
​
將現代觀念融入傳統釀酒
開發嶄新口感, 包裝 之新型態清酒

對於釀酒的堅持​

僅使用『菅名岳』天然水 及 新潟產酒米進行低溫,長時間之吟釀釀造
為新潟縣內少數之全量純米釀造酒造,未使用任何釀造酒精 

多次獲獎經歷及高級餐廳指定用酒

全国新酒鑑評会, IWC, U.S. Sake Awards… 等 酒類評比多次獲獎紀錄
香港 稲ぎ,新加坡 竹葉亭,新潟 行形亭…. 等世界各地高級日本料理餐廳選定用酒
圖片
今代司 極上 純米大吟釀

今代司的最高級酒。
採用新潟特有酒米-越淡麗,
將香氣與旨味,調和至最佳狀態。

《酒品資料》

酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 越淡麗 (35%)
掛米 越淡麗 (35%)
圖片
今代司 純米吟釀

清爽口感中帶有膨脹米香及尾韻,
溫熱還可再次提升香氣及口感。
餐酒搭配的絕佳選擇。

​《酒品資料》
酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (55%)
掛米 五百万石 (55%)
圖片
今代司 天然水純米酒

採用「管名岳」天然水進行釀造
純淨的水質及米香 適合搭配食物。
溫飲更有不同風味。 

​《酒品資料》
酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (65%)
掛米 五百万石 & こしいぶき (65%)
Picture
今代司 緣結

原為新潟限定的特定酒款,
酒標設計如同日式飯糰

搭餐及純飲皆可感受甜美米香。 

​《酒品資料》
酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (70%)
掛米 五百万石 (70%)
圖片
今代司 BLACK 極辛口 純米酒

今代司 極辛口 純米酒 之升級作。
保持原有的柔順厚實酒體,
卻有著更加爽口、清凜的口感。

​《酒品資料》
酒精濃度:16度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (65%)
掛米 五百万石 (65%)
圖片
今代司 WHITE 純米濁酒

清爽、順口中帶有酒粕的甘甜。
不論冷飲或溫飲都十分適合,
搭配起士或肉類更能帶出風味。

​《酒品資料》
酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (65%)
掛米 五百万石 (65%)
圖片
今代司 IMA 牡蠣

有著白葡萄酒般酸甜清爽的口感,
易於搭配各式生蠔料理,
讓酒及生蠔彼此都更加美味。


​《酒品資料》
酒精濃度:12度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (65%)
掛米 五百万石 (65%)
圖片
今代司 剎那間的人與木​

採用酒造藏人製作的木桶釀造,
可同時體會藏人在酒及木桶的心力
沉穩米香後帶出淡淡的木質香調。


​《酒品資料》
酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (65%)
掛米 五百万石 (65%)
圖片
今代司 木桶釀造 純米大吟醸

淡淡的杉木香氣,
搭配有著今代司特色的清爽口感。

將傳統的桶釀清酒注入新的靈魂。

《酒品資料》
酒精濃度:15度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (50%)
掛米 五百万石 (50%)
圖片
今代司 錦鯉

雖名為錦鯉,卻非「金魚酒」
而有著厚實的米香及口感。

包裝於多國設計大賞獲得榮譽。
口感也於IWC獲得肯定。


《酒品資料》
酒精濃度:17度
原料米及精米步合:
非公開資料
圖片
今代司 花柳界 甘口 純米吟釀

來自日本三大花街之一的新潟古町
華麗的甜味搭配著滑順的口感,
如同甜點般夢幻的日本酒。

《酒品資料》
酒精濃度:11度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (60%)
掛米 五百万石 (60%)

季節限定商品

圖片
今代司 純米生原酒 風鈴

可於飲用時加入冰塊,
在冰塊降溫及融化的同時,
享受不同酒精濃度及口感變化。

《酒品資料》
酒精濃度:18度
原料米及精米步合:
麹米 五百万石 (65%)
掛米 こしいぶき(65%)
禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒
加入好友
台北市大同區西寧北路87號
2022 © SYUGEI TRADING CO., LTD.  ALL RIGHTS RESERVED.
  • 首頁
  • 酒藝商品
    • 麒麟山酒造
      • 麒麟山 傳統辛口
      • 麒麟山 超辛口
      • 麒麟山 柔
      • 麒麟山 遠雷
      • 麒麟山 雪之下
      • 麒麟山 金雲母
      • 麒麟山 流星
      • 麒麟山季節限定商品
        • 麒麟山 純米吟釀生原酒 越淡麗
        • 麒麟山 輝 KAGAYAKI
        • 麒麟山 梅酒
    • 今代司酒造
      • 今代司 極上 純米大吟釀
      • 今代司 純米吟釀
      • 今代司 天然水純米酒
      • 今代司 緣結 OMUSUBI
      • 今代司 BLACK 極辛口 純米酒
      • 今代司 WHITE 純米濁酒
      • 今代司 IMA 牡蠣
      • 今代司 剎那間的人與木
      • 今代司 木桶釀造 純米大吟醸
      • 今代司 錦鯉
      • 今代司 花柳界甘口 純米吟釀
      • 今代司季節限定商品
        • 今代司 純米生原酒 風鈴
    • 彌彥酒造
      • 幸運 純米吟釀
      • 幸運 吟釀
      • 清酒 幸運
      • 越乃白雪 PONSHUBALL
    • 河忠酒造
      • 想天坊 高嶺錦 純米吟釀
      • 想天坊 純米酒
      • 想天坊 技
      • 想天坊 大辛口
    • LAGOON BREWERY
      • 翔空 R301
      • 翔空 R305
      • 翔空 R309
      • 翔空 R401
    • 綠川酒造
    • 西山酒造
      • 小鼓 路上有花 葵
      • 小鼓 路上有花 黑牡丹
      • 小鼓 路上有花 桃花
      • 小鼓 純米 花 小鼓
      • 小鼓 倭丹波 山波
      • 小鼓 倭丹波 叢林
      • 丹波小鼓 美白酵酒 氣泡清酒
      • 西山季節限定商品
        • 小鼓 初手思慕里
        • 小鼓 青龍
        • 小鼓 白虎
        • 小鼓 玄武
      • 西山酒造燒酎
        • 小鼓 栗燒酎 古丹波
        • 小鼓 黑豆燒酎 黒丹波
      • 西山酒造利口酒
        • 小鼓 深山葡萄
        • 小鼓 梅申春秋
        • 小鼓 深山白葡萄
        • 小鼓 Plumtonic 白蘭地梅酒
    • 北のさくら
      • 幸福七福神 濃濃柑橘
      • 幸福七福神 濃濃蘋果
      • 幸福七福神 濃濃洋梨
      • 幸福七福神 濃濃草莓
      • 幸福七福神 濃濃蜜桃
      • 幸福七福神 濃濃梅子
      • 幸福七福神 濃濃柚子
      • 幸福七福神 濃濃栗子
      • 幸福七福神 濃濃南瓜
  • 酒藝活動
    • 近期活動
    • 過去活動
  • 關於酒藝
    • 聯絡酒藝